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①炊飯器で3時間で作れる黒豆 材料（4人分）黒豆(一晩水につけておく） 100g(A)砂糖 100gしょうゆ 小さじ2水 300cc作り方1 下準備をする。 ニシンを昆布で巻き、かんぴょうで締め付け、煮込んだ料理がおせちの昆布巻きとなります。 「昆布巻き」のいわれ ニシンは当て字で「二親」と書かれ、昆布も「喜ぶ」と音が重なっていることから、 当て字で「養老昆布（よろこぶ）」と書かれていました。これらの当て字から、 両親（二親）が喜ぶ（養老昆布）と連想され、両親がいつまでも健康で長生きでき巻は「結び」を意味しており、縁起の良い食べ物として用いられてきました。 またにしんは「二親（にしん）」の語呂合わせから、子に恵まれるという意味もあるようです。 縁起物の昆布とにしんを合わせた昆布巻きは、末永い健康・子孫繁栄の縁起物として食べられるおせち料理です。 どうしてこれを食べるの？ 食材のいわれ 甘塩鮭のこんぶ巻き ヘルシーおせち のレシピ 作り方 レシピ大百科 レシピ 料理 味の素パーク 昆布や甘塩ざけを使った料理 昆布巻き おせち